par Le fameux chef basque Philippe Etchebest réalise sa version de la tartiflette, à découvrir et à reproduire sans attendre !
Quand Philippe Etchebest fait une tartiflette, on parle de pommes de terre rissolées et de fondue de reblochon au vin blanc ! Une version loin d’être allégée mais avouons le, bien appétissante ! Et pas une recette à des années lumières de la version traditionnelle ! En cette période de froid, la vidéo ci-dessous risque donc de vous donner des idées ! La bonne nouvelle, c’est que même en version Etchebest ce plat reste un classique abordable (modulo le prix de reblochon) alors aucune hésitation et bon appétit ! Pommes de terre, poitrine de porc (fumée dans l’exemple), oignons, ail, reblochon, vin blanc, sel, poivre, huile d’olive et c’est tout !
Illustration © Arnaud25 | CC BY-SA 4.0
