Mondial de la Fondue et « plus gros mangeur de fondue » !
par A l’approche de l’hiver, les températures fraîchissantes appellent à redécouvrir les spécialités de fromage venues de nos montagnes. Comme la fondue… Il s’appelle Maxime, 26 …
Catégorie : Gastronomie
La Gastronomie de montagne se limite-t-elle à la raclette et au vin chaud ? Pas si sûr. Dans ces articles, vous découvrirez d’autres grands classiques de la cuisine de montagne mais aussi d’étonnants nouveaux concepts autour de ce qui attire de plus en plus de visiteurs : les bonnes tables.
La rand’iflette : quand la rando rencontre la tartiflette !
A l’approche de l’hiver, les spécialités à base de fromage font leur retour. Dans les Alpes de Haute-Provence, on en a même fait une véritable …
Val d’Isère : un chalet de luxe pour remplacer un restaurant étoilé
La Maison Benoît Vidal avait obtenu deux étoiles. Un brillant avenir se profilait à l’horizon. Après 12 ans de cuisine gastronomique au Hameau du Fornet …
Une randonnée gourmande autour de Peisey-Vallandry
Pour cette fin d’été, l’Office de Tourisme de Peisey Vallandry propose la quatrième édition de sa randonnée gastronomique. Baptisé « Croq’Rando », cet événement consiste à ponctuer …
Un règlement européen sonne la fin des fondues dans les télécabines ?
Quand la règlementation européenne fait peser de lourdes incertitudes sur la survie des fondues à bord des télécabines… Ah, vous ne saviez pas que l’on …
Anne-Sophie Pic et Julien Gatillon font l’actualité gastronomique de Megève
Cet hiver, la cheffe (très très) étoilée Anne-Sophie Pic sera aux commandes des cuisines d’un nouveau restaurant à Megève. Elle remplace le doublement étoilé Julien …
La gastronomie de montagne dans votre boite aux lettres !
par Alors que la crise sanitaire continue de nous immobiliser, plusieurs régions de montagne ont eu une idée. Si vous n’allez pas à la montagne, pourquoi …
Top 5 des supers recettes de tartiflettes revisitées !
La tartiflette : des pommes de terre, du reblochon, des lardons, des oignons… Un grand basique de la cuisine montagnarde. Et pourtant, il y a bien …
Qui a-t-il dans mon Génépi des Alpes ? Réponse au Journal Officiel !
Pour disposer de l’appellation Génépi des Alpes, la dite boisson doit répondre à un cahier des charges précis. Ce dernier, publié au Journal Officiel en …
La Haute Fondue, 52 recettes du plat national suisse
par Jennifer et Arnaud Favre sont de grands experts de la fondue. Ils sont déjà à l’origine de l’Association Les Compagnons du Caquelon qui organise régulièrement …
