Anne-Sophie Pic et Julien Gatillon font l’actualité gastronomique de Megève
par Cet hiver, la cheffe (très très) étoilée Anne-Sophie Pic sera aux commandes des cuisines d’un nouveau restaurant à Megève. Elle remplace le doublement étoilé Julien …
Catégorie : Gastronomie
La gastronomie de montagne dans votre boite aux lettres !
par Alors que la crise sanitaire continue de nous immobiliser, plusieurs régions de montagne ont eu une idée. Si vous n’allez pas à la montagne, pourquoi …
Top 5 des supers recettes de tartiflettes revisitées !
La tartiflette : des pommes de terre, du reblochon, des lardons, des oignons… Un grand basique de la cuisine montagnarde. Et pourtant, il y a bien …
Qui a-t-il dans mon Génépi des Alpes ? Réponse au Journal Officiel !
Pour disposer de l’appellation Génépi des Alpes, la dite boisson doit répondre à un cahier des charges précis. Ce dernier, publié au Journal Officiel en …
La Haute Fondue, 52 recettes du plat national suisse
par Jennifer et Arnaud Favre sont de grands experts de la fondue. Ils sont déjà à l’origine de l’Association Les Compagnons du Caquelon qui organise régulièrement …
Le Michelin 2019 fait des heureux, mais pas que…
Le guide rouge a annoncé en début de semaine son palmarès 2019. Comme chaque année, de nouveaux venus et quelques rétrogradés. Un nouveau restaurant 1 …
Grand classique des restos d’altitude : la Tarte aux Myrtilles !
par Que vous ayez 15, 30 ou 50 minutes devant vous, vous pouvez ressentir le plaisir de croquer dans une tarte aux myrtilles chez vous ! Recettes ! …
Les meilleures tables des Alpes françaises
Au fil des années, les montagnes se sont mises à collectionner les tables de grande qualité. Tour d’horizon des meilleures tables : les 3 étoiles …
Les Toquicimes à Megève du 19 au 22 octobre
Toquicimes : les rendez-vous de la cuisine de montagne. Megève est bien placée pour parler gastronomie montagnarde. Avec plusieurs restaurants étoilés au Guide Michelin, le village …
Le Beaufort a 50 ans !
Plus précisément, c’est son Appellation d’Origine Protégée (AOP) qui fête cet anniversaire ! Déjà au XVIIème siècle, le Beaufortain était un important producteur de fromage. Mais …