tartiflette

Top 5 des supers recettes de tartiflettes revisitées !

La tartiflette : des pommes de terre, du reblochon, des lardons, des oignons… Un grand basique de la cuisine montagnarde. Et pourtant, il y a bien des manières de transformer ce plat pour ne jamais se lasser ! L’hiver est terminé, mais on a encore le droit de se faire plaisir… Top 5 de ces recettes revisitées avec notamment les propositions de bloggers cuisines et de grands chefs…

1. La rose de tartiflette, par Cécile de Ma Cuisine Enthousiaste

La pâte feuilletée s’invite dans la tartiflette. Les ingrédients se retrouvent roulés dans une rose qui passe au four à 180°C pendant 25 minutes dans des petits moules pour une meilleure tenue. Le résultat est très joli. La pâte feuilletée n’allège pas la recette mais c’est original !  

2. Le millefeuille de tartiflette, façon Philippe Etchebest

Un rectangle de pomme de terre, une préparation à base d’oignons et de lardons, une crème de reblochon… Le tout décoré par de petites chips de pomme de terre, une chips de jambon cru et de reblochon.C’est la tartiflette version mille-feuille signée par Philippe Etchebest. Le goût de la tartiflette avec une esthétique 3 étoiles !

3. La “classique”, avec Julie Andrieu

Au Coeur des Aravis, découvrez une recette plus traditionnelle de tartiflette. Avec les locaux qui racontent un peu l’histoire du plat !

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4. Le Chef Liguori réveille la tartiff’

Les pommes de terre violettes donnent une teinte inattendue à ce plat si connu. Les oignons grelots, à leur tour, changent la physionomie du plat. Un chips de croûte de reblochon. Les lardons et le reblochon sont mixés en crème !

5. La frianflette, mi-friand, mi-tartifelette ! par Big Will

Le roi des e-books de recette a partagé sur Instagram cette recette à mi-chemin entre le feuilleté au fromage et la tartiflette. Un peu la logique de la rose de Cécile, en un peu moins élégant…

Illustration © DR

Eric T.

Eric, spécialiste de l'univers de la montagne, a mis son baudrier et ses crampons de côté pour rédiger des articles pour : Altitude.news. Business, Nature et Alpinisme sont les trois rubriques principales dans lesquelles vous pouvez retrouver ses articles. Ce montagnard d'adoption est à l'affût d'histoire et d'anecdotes insolites à partager avec ses lecteurs. Pour le contacter directement : eric@altitude.news !

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