Gasherbrum : cuire une pizza au camp de base sans four !

Pizza au Gasherbrum !

Au camp de base du Gasherbrum, on n’entend pas que le vent qui fait vibrer les toiles de tente. Ni le lointain accent italien de Simone Moro qui réfléchit à son itinéraire sur le glacier ! Non, dans la tente cuisine, c’est le bruit des réchauds qui prend le dessus. « Little Karim », le cuisinier de l’expédition, s’affaire. Sans four, avec les moyens du bord, il se lance dans la préparation d’un plat typiquement italien : une pizza. C’est risqué, face à son groupe d’alpinistes transalpins, mais ces derniers semblent ravis. Images signées Matteo Zanga.

Dans ces expéditions, le rôle du cuisiner est déterminant. L’apport en calories est évidemment au cœur des préoccupations des grimpeurs. Mais les repas sont aussi des moments de convivialité vitaux dans les longs moments d’attente contrainte que la météo génère. Gâteaux d’anniversaire, spécialités locales, ces cuisiniers arrivent à faire des miracles avec leurs réchauds à essence. Lorsqu’on entre dans la cuisine, on sent surtout le carburant qui brûle, plus que les plats, mais bien souvent, on mange dans une autre tente !

Illustration Gasherbrum Pizza © DR.

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